Tue, Jul 21, 26
Qué hace diferente a un caracolillo / peaberry (y por qué el de Kirinyaga es el mejor)
Los granos peaberry (caracolillo) se forman cuando una cereza de café desarrolla una sola semilla en lugar de dos. Aquí te explicamos por qué vale la pena buscar el lote...
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Wed, Jul 22, 26
Cómo preparar el Gesha de Guatemala para que en verdad sepa a jazmín
Guía paso a paso para preparar el Gesha de Guatemala de Dos Foxes en pour-over — molienda, temperatura y proporciones.
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Tue, Jul 21, 26
La operación de una tostadora de café en la frontera entre México y Estados Unidos
Tostamos café entre la frontera de Tijuana y San Diego, por diseño, no por compromiso. Aquí te explicamos un poco del día al día.
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